Cách làm thịt kho quẹt ngon đậm đà chuẩn vị cho bữa cơm

Chọn địa chỉ nhận hàng

Đóng

Bạn đang xem: Cách làm thịt kho quẹt ngon đậm đà chuẩn vị cho bữa cơm

Vui lòng đợi trong giây lát…

Cách làm thịt kho quẹt ngon đậm đà chuẩn vị cho bữa cơm

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Thịt kho quẹt là một món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam với vị thịt đậm đà, thơm ngon, khi ăn là không thể dừng đũa. Cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện ngay món kho thú vị này nhé!

Nguyên liệu làm Thịt kho quẹt Cho 3 người

Thịt ba chỉ 300 gr Hành tím 120 gr Hành lá 4 nhánh Ớt hiểm 4 trái Dầu ăn 1 muỗng canh Nước mắm 5 muỗng canh Đường 2 muỗng canh Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê Tương ớt 1 muỗng cà phê Muối 1 ít

Cách chọn mua thịt ba chỉ tươi ngon

  • Khi mua thịt ba chỉ bạn nên chọn những miếng thịt có màu hồng nhạt, hồng tươi, mỡ màu trắng, lớp mỡ mỏng, thịt mềm nhưng có kết cấu giữa các lớp thịt và mỡ chắc chắn, thịt có độ đàn hồi nhất định và có mùi thơm đặc trưng.
  • Không nên chọn những miếng có màu quá đậm, phần mỡ nhiều, kết cấu lỏng lẻo, có mùi hôi. Vì có thể thịt đã bị ướp chất tạo nạc, hoặc phần thịt của heo nuôi đã lâu, không còn ngon nữa.

Cách làm thịt kho quẹt ngon đậm đà chuẩn vị cho bữa cơm

Xem thêm: Cách làm lạp xưởng mai quế lộ thơm ngon, đơn giản chuẩn vị tại nhà

Cách chế biến Thịt kho quẹt

  • Sơ chế thịt heo

    Để khử mùi hôi của thịt heo, người chơi đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 – 7 phút. Sau đó, dùng tay mát xa nhẹ nhàng miếng thịt. Tiếp tục rửa thịt với nước lạnh rồi để ra rổ cho thịt ráo nước.

    Đem cắt bỏ phần da thịt nếu có, sau đó cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.

    Cách khử mùi hôi của thịt heo

    • Để thịt heo không bị hôi thì trước khi chế biến bạn hãy chần thịt heo trong nước sôi khoảng 3 phút cùng với 1 củ hành tím đập dập, hành sẽ giúp khử mùi hôi rất tốt.
    • Ngoài ra bạn cũng có thể cho vào nước luộc thịt một ít rượu trắng trước khi vớt thịt ra vì rượu trắng sẽ giúp tẩy sạch mùi hôi có trong thịt hiệu quả nhất.
    • Sau đó, rửa thịt lại với nước lạnh rồi mang đi chế biến tiếp, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa và món ăn chế biến từ thịt heo sẽ thơm ngon hơn.

    Xem chi tiết: Tuyệt chiêu khử mùi hôi các loại thịt hay

  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Hành tím và đầu hành lá đem rửa sạch, đem cắt lát mỏng rồi dùng dao đè nhẹ cho dập ra.

    Phần lá hành đem cắt nhỏ dại.

  • Kho thịt

    Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho thịt vào xào và đảo trên lửa nhỏ tuổi.

    Khi thịt ngả đá quý đều thì cho hành tím và đầu hành lá đập dập vào xào đến khi hành tím đá quý thơm thì nêm vào 5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tương ớt và 4 muỗng canh nước.

    Chỉnh lửa liu riu, kho thịt trong khoảng 3 – 5 phút đến khi nước kho sệt lại thì cho hành lá cắt nhỏ và ớt vào, tắt lửa là hoàn thành.

  • Thành phẩm

    Món thịt kho quẹt khi hoàn thành sẽ cực hấp dẫn, bắt cơm với thịt kho mềm ngon, nước kho thơm ngon đậm đà, the the nhẹ, người chơi cũng có thể chấm rau luộc ăn với nước kho cũng rất ngon đấy!

Vừa rồi là công thức thực hiện món thịt kho quẹt cực hấp dẫn, thơm ngon cho bữa ăn cả nhà thêm đậm vị. Điện máy XANH chúc bạn thành tích nhé!

*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Sống Khoẻ

Biên tập bởi Trần Thuận Hưng • 12/03/2021

Bạn có làm được lãnh đạo này không?

Bạn sung sướng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.

Nguồn: https://redandwhitespa.com
Danh mục: New Tin tức