Cách làm bún lòng xào nghệ lạ miệng, thơm ngon ăn là ghiền

Cách làm bún lòng xào nghệ lạ miệng, thơm ngon ăn là ghiền

  • Chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Món xào luôn khiến mọi người thích thú bởi hương vị thơm ngon được biến tấu thành nhiều kiểu ăn đa dạng, đặc biệt là món bún lòng xào nghệ với các nguyên liệu như lòng heo, nghệ liên kết với hành tây và hẹ. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ mách bạn cách làm bún lòng xào nghệ hấp dẫn và đậm vị. Cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé!

Bạn đang xem: Cách làm bún lòng xào nghệ lạ miệng, thơm ngon ăn là ghiền

Cách chế biến Bún lòng xào nghệ

  • Sơ chế các nguyên liệu

    Khấu đuôi khi mua về người chơi dùng muối chà sạch nhớt rồi rửa lại với nước sạch. Tiếp đó, cho phần khấu đuôi ngâm với 2 muỗng canh rượu trắng trong khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần.

    Bắc nồi nước sôi pha 2 muỗng canh giấm lên bếp và trụng sơ phần khấu đuôi trong khoảng 3 phút thì tắt bếp. Cắt khấu đuôi thành miếng vừa ăn với độ dày khoảng 1 – 2 lóng tay.

    Gan heo bạn rửa với nước sạch sau đó ngâm với 200ml sữa tươi không đường trong khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch. Dùng dao cắt gan heo thành miếng vừa ăn với độ dày khoảng 1/2 lóng tay.

    Xem thêm: Cách làm thịt dê xào lăn ngon, đơn giản, đậm đà, không hôi

    Hành tây sau khi rửa với nước sạch thì bỏ vỏ rồi dùng dao cắt múi cau.

    Hẹ và rau răm sau khi rửa với nước người chơi dùng dao cắt hẹ thành khúc, rau răm lặt lấy lá.

  • Xào lòng heo

    Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng, rồi cho 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm và 2 muỗng canh nghệ tươi giã nhuyễn rồi phi thơm. Tiếp đó cho phần khấu đuôi và gan heo vào xào cho đến khi săn lại thì cho huyết heo vào và đảo thật nhẹ tay trong khoảng 4 phút.

    Tiếp theo, cho vào chảo 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều các nguyên liệu trong khoảng 10 phút thì tắt bếp.

  • Xào bún

    Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và đợi dầu nóng, sau đó cho vào 1 muỗng canh nghệ tươi giã nhuyễn rồi phi thơm.

    Tiếp theo, cho vào chảo hành tây, hẹ, rau răm đã sơ chế và đảo đều hỗn hợp trong khoảng 3 – 4 phút.

    Xem thêm: Cách làm bánh bông lan bằng chảo mềm xốp đơn giản tại nhà – ĐTVĐTN

    Cho 500gr bún và phần lòng đã chế biến ở bước xào lòng heo vào chảo và đảo đều các nguyên liệu lên trong khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp.

    Nêm nếm gia vị cho vừa miệng và thưởng thức.

  • Thành phẩm

    Bún xào lòng heo và nghệ với hương vị bùi bùi, đậm đà từ lòng heo, vị ngọt và giòn từ hành tây và hẹ, đi kèm là vị cay nồng của ớt sẽ khiến bạn phải bất tỉnh ngây khi thưởng thức đấy.

    Cách làm bún lòng xào nghệ lạ miệng, thơm ngon ăn là ghiền

Nguồn: https://redandwhitespa.com
Danh mục: New Tin tức